Las ventas de alimentos orgánicos han aumentado un 22,5% en cuatro años, en comparación con un aumento del 6,9% para los alimentos no orgánicos en Suiza durante el mismo período.
En 2022, las ventas de alimentos en el sector minorista suizo ascendieron a 29 300 millones de francos suizos, un 4,6% menos que el año anterior, con las ventas de alimentos orgánicos cayendo un 2,2% y las ventas de alimentos no orgánicos un 4,9%. Este descenso se debe principalmente a la vuelta a la normalidad del consumo al final de la pandemia, señaló la FOAG, que destacó el claro crecimiento de la demanda de alimentos ecológicos durante un periodo más largo.
Sin embargo, queda por ver hasta qué punto se mantendrá esta tendencia, comenta, y cita una encuesta realizada a unas 1 000 personas en Suiza por el Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica. Según la encuesta, la gran mayoría de los encuestados tiene intención de mantener o aumentar su consumo de productos ecológicos en el futuro.
Sin embargo, el 16% afirmó que consumiría menos alimentos ecológicos debido al aumento del coste de la vida. La encuesta reveló que el precio se considera el principal obstáculo para comprar alimentos ecológicos.
Según el comunicado de prensa, los alimentos ecológicos suelen tener una imagen positiva y son percibidos por los consumidores como productos sostenibles, lo que influirá a la hora de decidir si comprarlos o no.
También es probable que las tiendas de descuento y los minoristas convencionales amplíen sus gamas de productos ecológicos, afirma la FOAG, que añade que espera que aumente el consumo de alimentos ecológicos.
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