Uno de cada diez suizos dispuesto a comer insectos

A partir del 1 de mayo, los suizos podrán comprar y consumir legalmente grillos y otros insectos. Una encuesta de la Escuela Superior Especializada de Berna muestra que por el momento solo el 9% de los consumidores están decididos a probar insectos. Son personas con un nivel de formación alto. Les preocupa la salud y que lo que ingieran sepa bien. Les gusta el pescado, el sushi, el marisco y probar nuevos sabores. Keystone