El ECDC atribuye brotes de salmonelosis en norte de Europa a brotes de alfalfa italianos

Copenhague, 6 mar (EFE).- El Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades o ECDC y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) han atribuido los prolongados y amplios brotes de salmonelosis en Europa en los últimos tiempos al consumo de semillas germinadas de alfalfa procedentes de Italia, según un comunicado de la primera organización, con sede en Estocolmo.

Entre enero de 2023 y enero de 2025, un total de 509 personas sufrieron casos de salmonelosis en nueve países del Espacio Económico Europeo (EEE), que incluye a los miembros de la Unión Europea (UE) más Lichtenstein, Islandia y Noruega.

El país más afectado fue Noruega, seguido de Suecia, Finlandia y Alemania, aunque el brote todavía no se ha dado por concluido.

Los investigadores han confirmado que la causa de estas infecciones son brotes de alfalfa, vinculados a un suministrador en Italia que las obtenía a su vez de tres productores situados en la misma región.

Sin embargo, todavía no se ha podido determinar cómo se contaminaron los brotes o si se produjeron incidentes de contaminación a lo largo de la cadena de suministro.

El ECDC instó a los productores de germinado de alfalfa a seguir de forma estricta las reglas de seguridad alimentaria para evitar la contaminación de sus productos.

Además, recordó que la salmonelosis, causada por enterobacterias del género Salmonella, puede tener consecuencias graves, en especial para niños, ancianos e individuos con el sistema inmune debilitado y que quienes estén en riesgo deberían evitar la ingesta de brotes crudos. EFE

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