Desde el otoño y hasta bien entrada la primavera, los rumiantes pastan a sus anchas en la isla de Ufnau, sobre el Lago de Zúrich. A finales de mayo, su propietario, el agricultor Josef Häcki, los trepa a una barcaza y los conduce a tierra firme para llevarlos luego a los Alpes grisones donde veranean plácidamente. El trayecto se repite año con año desde hace veintinueve.
Stephan Rappo/13 Photo, Ester Unterfinger (edición fotográfica)
UfnauEnlace externo es la isla más grande de Suiza. Tiene una extensión de once hectáreas y es propiedad de la Abadía de Einsiedeln. Häcki la alquila. Se encarga de sus bosques, sus praderas y pantanos. Durante la época en que sus vacas pacen en ella, el agricultor no tiene que cortar la hierba.
No todo el ganado de Häcki disfruta de ese periplo entre la comuna de Pfäffikon (cantón de Schwyz) y Ufnau. Solamente las vacas que tienen al menos un año, que son resistentes a la intemperie y aún no han parido, tienen derecho a embarcarse. Una escapada paradisiaca que les permite liberarse de la rutina cotidiana.
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