Desde el otoño y hasta bien entrada la primavera, los rumiantes pastan a sus anchas en la isla de Ufnau, sobre el Lago de Zúrich. A finales de mayo, su propietario, el agricultor Josef Häcki, los trepa a una barcaza y los conduce a tierra firme para llevarlos luego a los Alpes grisones donde veranean plácidamente. El trayecto se repite año con año desde hace veintinueve.
Stephan Rappo/13 Photo, Ester Unterfinger (edición fotográfica)
UfnauEnlace externo es la isla más grande de Suiza. Tiene una extensión de once hectáreas y es propiedad de la Abadía de Einsiedeln. Häcki la alquila. Se encarga de sus bosques, sus praderas y pantanos. Durante la época en que sus vacas pacen en ella, el agricultor no tiene que cortar la hierba.
No todo el ganado de Häcki disfruta de ese periplo entre la comuna de Pfäffikon (cantón de Schwyz) y Ufnau. Solamente las vacas que tienen al menos un año, que son resistentes a la intemperie y aún no han parido, tienen derecho a embarcarse. Una escapada paradisiaca que les permite liberarse de la rutina cotidiana.
Si quiere iniciar una conversación sobre un tema planteado en este artículo o quiere informar de errores factuales, envíenos un correo electrónico a spanish@swissinfo.ch.
Leer más
Mostrar más
El universo de las vacas
Este contenido fue publicado en
La imagen de la vaca es omnipresente en nuestra vida cotidiana, en las campañas políticas, publicitarias. En China representa la prosperidad, mientras que en Suiza es sinónimo de la naturaleza, los prados y la leche. En las regiones predominantemente hindúes, la vaca es sagrada. Es venerada como emblema de la providencia y de una larga…
Este contenido fue publicado en
En Facebook, este vídeoEnlace externo es muy comentado y compartido. Pero, atención, fue un promocional de un restaurante. Patricia Islas
Las antiguas razas bovinas se adaptan mejor al cambio climático
Este contenido fue publicado en
Según el documento que publicó recientemente la Escuela Politécnica Federal de Lausana (EPFL), como consecuencia del cambio climático, Suiza y otros países alpinos se enfrenarán a condiciones más adversas que los países aledaños de regiones más bajas, y las antiguas razas suizas de ganado suizo, como la Evolene, del cantón del Valais, se adaptarán mejor…
Puede encontrar todos nuestros debates aquí y participar en las discusiones.
Si quiere iniciar una conversación sobre un tema planteado en este artículo o quiere informar de errores factuales, envíenos un correo electrónico a spanish@swissinfo.ch.