Campus de Universidad Puerto Rico organizará evento latino sobre apio criollo

San Juan, 27 abr (EFE).- El Recinto Universitario de Mayagüez (oeste) de la Universidad de Puerto Rico organizará este jueves y viernes el Segundo Encuentro Latinoamericano y del Caribe de Arracacia (apio criollo), se informó este miércoles.

Investigadores de Colombia, Brasil, Ecuador, Perú, Venezuela y Puerto Rico compartirán los resultados de investigación y experiencias de cultivo con el apio en dicho evento, dijo en un comunicado de prensa la coordinadora del encuentro, Martha C. Giraldo.

«De esta forma, reconocemos los retos que nosotros y otros países productores de apio enfrentan para la producción de este cultivo y nos ofrece una visión más clara de hacia dónde podemos movernos para mejorar nuestra producción y las oportunidades que tenemos de mercado, tanto local, como de exportación», indicó Giraldo.

Será el Laboratorio de Fitopatología de Cultivos de Tejidos -que dirige Giraldo- adscrito a la Estación Experimental Agrícola, en Río Piedras (San Juan), del Colegio, específicamente el anfitrión del encuentro, a llevarse a cabo de manera virtual.

La Arracacia xanthorrhiza, nombre científico de la arracacia, también conocida como arrachaca, apio criollo o zanahoria blanca, es un tubérculo milenario con grandes propiedades nutritivas, según se explicó en el comunicado.

Entre sus atributos nutritivos, están un alto contenido de carbohidratos, fibra, vitamina C, Zinc y vitaminas del complejo B, betacaroteno, fósforo, potasio, magnesio y calcio.

Durante el encuentro, que agrupará a unos 50 científicos, se abordarán temas como: «Prácticas de manejo para la producción de semilla de calidad de arrachaca», «Gestión de la innovación en arracacha mediante enfoque modificado de escuelas de campo de agricultores» y «Dinámica de mercado de arracacha en Colombia».

Otros temas que se discutirán son «Mejoramiento genético de la arracacha en Brasil» y «La enfermedad más limitante para la producción del apio en Puerto Rico», donde su cultivo ha experimentado, en las últimas décadas, retos para su producción debido a enfermedades limitantes y a la competencia por importación.

«La discusión de estos temas nos permite evaluar y mejorar las prácticas agronómicas, ver los factores limitantes para una producción comercial y tratar de subsanarlos, e implementar estudios de caracterización genética y morfológica que nos ayuden a mejorar las variedades que tenemos en producción en la isla», dijo Giraldo.

Agregó, que conocer los trabajos de mejoramiento genético que se realizan en Colombia y Brasil «nos da la oportunidad de establecer colaboraciones para trabajos futuros con nuestras variedades locales y que nos permitan evaluar algunos de sus materiales bajo nuestras condiciones en Puerto Rico».

Las personas interesadas en el tema pueden registrarse usando el código de barra o en la página del laboratorio: https://www.uprm.edu/lfct/encuentro/. EFE

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