Menos azúcar en el yogur y los cereales
Los 14 principales productores y distribuidores del sector alimentario en Suiza han alcanzado un nuevo acuerdo. El objetivo es reducir hasta un 5% el contenido de azúcar en los productos más consumidos el país de aquí a finales de 2018.
El acuerdo amplía la denominada Declaración de Milán que Suiza firmó hace dos años.
El también conocido como Pacto de Política Alimentaria Urbana comprometió en su momento a 116 ciudades a “trabajar en el desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles, inclusivos, resilientes, seguros y diversificados para garantizar comida sana para todos”.
Otro de sus objetivos es reducir los desperdicios en todo el mundo. Con la decisión tomada este martes, Suiza da un paso adelante en el cumplimiento de estas metas.
«El enfoque voluntario [de la Declaración de Milán] ha funcionado muy bien hasta ahora», expresó el ministro del Interior de Suiza, Alain Berset, al anunciar el acuerdoEnlace externo durante una conferencia de prensa en Berna.
Además, Suiza ha puesto en marcha una política alimentaria integral que estará en vigor hasta el año 2024 y que promueve el consumo de productos más saludables.
Para exhortar a la población a mejorar su higiene alimentaria y de vida, el Ministerio de Economía ha recomendado que se realice una investigación sobre los riesgos que supone para la salud el consumo excesivo de azúcar.
Dulces y grasas
Los costes sanitarios derivados de las enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de azúcar y grasa se cifran en 52 000 millones de francos anuales en Suiza (unos 54 300 millones de dólares).
Los alimentos demasiado dulces y/o grasos –sumados a la falta de ejercicio físico– son la principal causa de la obesidad, la diabetes y el cáncer, así como de varias dolencias cardiovasculares.
Según la encuesta ‘Alimentación y Ejercicio Físico en Suiza” realizada por el Observatorio Nacional de la Salud en 2016, las tasas de obesidad son del 4% entre la población infantil y del 12% entre la población adulta. Y prácticamente uno de cada cinco niños padece obesidad o algún grado de sobrepeso.
Suiza es uno de los 73 países del mundo en donde el número de personas obesas se ha duplicado durante los últimos 35 años, lo que enciende las alarmas del sector salud.
Traducción del inglés: Andrea Ornelas
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