越来越多的企业已同意降低更多产品中糖的用量。
Keystone / Laurent Gillieron
又有十家瑞士企业已同意降低他们生产或销量的软饮、麦片与奶制品的含糖量。这是继此前14家公司之后签署自愿性《米兰宣言》(Milan Declaration)的最新一批企业。
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这些企业都承诺到2024年底,将目标产品中糖的含量降低10%。《米兰宣言》是联邦食品安全与兽医局于2015年首次起草的一项倡议。新加入的企业包括瑞士可口可乐公司、Rivella饮料公司和连锁超市Volg等。
瑞士人平均每天摄入100克糖,相当于25块方糖,这是世界卫生组织(WHO)建议摄入量的两倍。
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糖的摄入量过多可能导致糖尿病等多种健康问题。据食品安全官员介绍,自2018年起,瑞士市场上销售的酸奶的含糖量下降了5%,早餐麦片的含糖量下降了13%。
不过,还没有哪家企业同意控制食品中盐的含量。瑞士人平均每天摄入9克盐,也高于世卫组织每天5克的建议摄入量。
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