艾美将继续以生产奶制品为主
新任艾美(Emmi)首席执行官Ricarda Demarmels坚信，植物替代品不会取代动物奶。她还计划将重点放在四个国家的四种战略产品上。
閱讀本文繁體字版本請 點擊此處
当这位来自格劳宾登州的女性于2023年1月走马上任，接管艾美集团时，许多人都对她充满期待。因为这家瑞士大型奶制品生产商，2022年经历了艰难的一年。在这一年里，公司遇到了一系列运营上的挑战，其中包括在智利新建的中央仓库出现了严重问题。
总部位于卢塞恩的艾美集团拥有9000名员工，其中约70%在其他14个国家工作。他们的产品在约60个国家销售，在11个国家设有50多个自有生产基地。
艾美集团于2004年在瑞士证券交易所上市，2022年的销售额为42亿瑞郎(同比增长8.1%)。
瑞士资讯SWI swissinfo.ch在卢塞恩见到了Demarmels。她看起来对2023年上半年、她就职以来取得的良好业绩感到满意。1月-6月，艾美公司的销售额同比增长了4.3%，达到21亿瑞郎，超出了分析师的预期。
Ricarda Demarmels
Ricarda Demarmels生于1979年，她拥有圣加仑大学金融与会计硕士学位。
2019年，她加入艾美集团，担任财务总监；2023年1月1日，接任这家总部位于卢塞恩的公司的集团首席执行官一职。
在加入艾美集团之前，Demarmels曾担任Orior公司的首席财务官，并在战略和投资公司担任过多个咨询和管理职位。
瑞士资讯SWI swissinfo.ch：您于2023年1月接手艾美的管理工作。您履新的起步顺利吗？
Ricarda Demarmels：我已经在艾美工作了四年，我与公司及其文化接触的蜜月期一直持续到今天。在艾美，我们齐心协力。这种企业精神使我们在过去20年里取得了令人难以置信的成果。
我们还拥有强大的品牌和极具吸引力的产品。换句话说：我接手了一个令人羡慕的职位。
您是否已经着手进行改革？
我的目标是和我的同事们一起将集团活跃的节奏保持下去，这里的核心元素不是管理层，而是我们共同效力的企业–艾美。
自今年年初以来，我们一直在一个艰难的领域工作，把去年的损失夺回来，这些努力让我们在今年上半年取得了可喜的成绩。
我们正走在一条正确的道路上，来实现我们今年及未来的目标。我们还将逐步但持续地改进我们的产品类别。
你们的产品类别是不是太广了？
我们要做的是专注于盈利及战略性产品。现在主要是四个“小众产品”：即饮咖啡、特色奶酪、优质冷冻甜点和植物替代品。
出于这个战略，我们最近在企业中剥离了德国Die Gläserne Molkerei奶制品公司。
但你们的产品仍然相当纷杂，这是否会影响你们的销售增长和盈利能力？
世界变得关联越来越紧密，也越来越不稳定。例如，我能想到的是最近的大流行病、突如其来的通货膨胀或东西欧之间的紧张局势，我们必须时刻准备好扑灭一场或多场火灾，无论它是来自外部的还是内部的。
幸运的是，我们有这样的企业文化和分散的业务模式，这允许我们能够迅速做出反应。
此外，我们相对多样化的模式(无论是产品、分销渠道、价格水平还是地理位置)也为我们提供了一定的稳定性。这对我们来说非常有利，尽管这可能会在某种程度上削弱我们的增长或盈利能力。
你们的植物性新产品如何？
我们生产植物性产品已有20多年的历史了，在瑞士我们推出了Beleaf，在西班牙推出了Begetal品牌，并通过收购加强了在这一领域的实力。
然而，动物奶制品仍然是艾美最钟爱的核心业务。我们的牛奶替代品满足了人们的需求，例如在瑞士。
我们不会将这块市场留给外国供应商；此外，我们用瑞士燕麦制成的产品还为瑞士农民提供了工作机会。
你们的植物产品和乳制品之间的蚕食风险有多大？
目前，我们的植物性产品只占总销售额的不到百分之一。因此，我认为蚕食的可能性较小。
不管怎样，牛奶在我们饮食产品中占有重要的位置，因为它是一种自然而且营养丰富的食品。
您更愿意出口还是在国外生产？
两者都很重要。从历史上看，我们是从出口瑞士产品开始的。
自2004年12月在瑞士证券交易所上市以来，我们一直在拓展我们的国际化进程，现在我已经开拓了除瑞士之外的42个地方市场。如今，我们能够自然而然地加速国际增长。
贵公司的产品销往60个国家。你们是否计划增加在日本或中国等大市场的销售额？
我们的管理阶层最近就这一问题进行了讨论。得出的结论是，我们现在必须加强我们的优势。
我们的战略是将注意力集中在四个市场(瑞士、美国、智利和巴西)和四个产品类别上。
你们在国外的销售利润是否高于在瑞士的销售利润？你们的年度报告中没有这方面的信息。
盈利能力主要取决于产品类别，而不是地理位置！
贵公司60%以上的股东是瑞士奶农，他们与同属贵公司股东的美国大型基金的要求是否一致？
我相信，我们所有的股东都希望艾美继续保持过去二十年的成绩，而且能保持很久。
在您的职业生涯中，您主要在金融部门工作。这样的职业生涯对您目前的职位有何利弊？
在我的职业生涯中，我曾在不同的公司工作过，我始终遵循一个指导原则：支持动态增长途径。
这个经验让我对创造企业价值的关键环节有了深刻的理解。
外加，频繁的职能变更也让我具备了重新开始的能力。
我认识到，快速适应新环境的金钥匙是：多听并表现出适当的谦虚。
(编辑：Samuel Jaberg，译自德文：杨煦冬)
Übertragung aus dem Französischen: Christian Raaflaub
符合JTI标准
您可以在这里找到读者与我们记者团队正在讨论交流的话题。
请加入我们！如果您想就本文涉及的话题展开新的讨论，或者想向我们反映您发现的事实错误，请发邮件给我们：chinese@swissinfo.ch。