瑞士“可持续奶源”新标准，你喝的奶达标了吗？

绝大多数新标准，都涉及奶牛福利以及动物饲料。 © Keystone / Martial Trezzini

自2019年9月1日起，如果瑞士牛奶生产商符合包括动物饲料中避免添加棕榈油在内的10项基本标准，便可采用全新的“瑞士绿色乳业”(Swissmilk Green)品质认证标志。

新标准将与由瑞士乳制品行业约40家组织联合签署缔结的《瑞士可持续奶源章程》(Swiss Sustainable Milk Charter)同时生效。

除了动物饲料中不得含有棕榈油，奶农还必须将其经营的养牛场70%的畜牧区域，投入用于促进和提高生物多样性的各类活动。此外，新标准还要求(牛奶生产商)在培训与发展规划、气候条件、动物福利以及抗生素的使用等多方面，也需满足最低标准。

瑞士乳制品协会于本周二(8月13日)表示，符合诸项标准的牛奶生产商，出售1公斤牛奶，将能额外获得0.03瑞郎的“奖励”。此举最终目标，是让生产自瑞士的所有乳制品，都能在中期内达到新的行业标准。

除了“瑞士绿色乳业”标准之外，瑞士乳制品行业还公布了一纸概括该行业准则的《瑞士可持续奶源章程》，具体细则包括：动物福利；奶牛饲料中需含高比例草料；可持续性乳制品加工；以及为农户提供透明酬劳，以支持其可持续牛奶生产。