Kartoffeln schälen während des Pro Juventute Lagers in Trin, 1945
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Kartoffeln schälen in der Küche der Hotelfachschule 'Vieux Bois' in Genf, 1951
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Frau mit Riesenkartoffel, 1963
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Die Kartoffel ist heute ein kulinarischer Nebendarsteller. Das war mal anders.
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Schreibt bei SWI swissinfo.ch seit 2015 über Demokratie. Versteht diese als Toolbox zur politischen Teilhabe und als Mindset. Vorher bei Reuters, Bluewin und Tageszeitungen. Studium der Geschichte und Politikwissenschaften an der Universität Bern.
Auf dem Speisezettel der Bewohner der früheren agrarischen, selbstversorgerischen Schweiz stand die Kartoffel ganz oben. Heute stehen die Schweizer in Europa fast am Schluss, was den Verzehr von Kartoffeln betrifft, Was ist aus dem Land der Rösti geworden?
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